Taartje door Kaatje kiest er bewust voor om vrijwel alle onderdelen van de taart zelf te maken. Zo wordt de versheid en kwaliteit gewaarborgd. Uitzondering hierop is de fondant, die afkomstig is van een vaste leverancier en altijd van constante, hoogwaardige kwaliteit is.

De taarten worden opgebouwd uit een luchtige biscuit (cake zonder boter) en gevuld met een smaakvolle vulling. Vervolgens worden ze strak afgewerkt met een dun laagje ganache of crème.

In overleg zijn verschillende vullingen mogelijk. Bij het combineren van meerdere vullingen binnen één taart worden hiervoor extra kosten in rekening gebracht.